À Servian, au cœur de l’Hérault, Wine Roots n’est pas une cave à vin comme les autres. C’est un lieu de vie, de découverte et de partage, né de la passion d’un homme : Frédéric PIBAROT. Caviste indépendant, Frédéric a créé Wine Roots avec une conviction simple : chaque bouteille raconte une histoire, celle du producteur qui l’a façonnée, du terroir qui l’a vue naître, et du moment qu’elle va illuminer.
Une sélection qui a du sens
Chez Wine Roots, pas de sélection au hasard. Chaque vin est dégusté et approuvé par des professionnels du secteur. La cave met l’accent sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels, avec des références issues de France et du monde entier. Frédéric privilégie les petits producteurs, les cuvées méconnues, les domaines engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement.
La boutique propose une large gamme de produits :
- Vins rouges, blancs, rosés et pétillants, issus de toutes les régions viticoles
- Champagnes et cuvées d’exception
- Spiriteux : gin, whisky, rhum, calvados et autres eaux-de-vie
- Bières artisanales de petites brasseries
- Épicerie fine pour accompagner vos dégustations
Vous trouverez à la boutique des références comme l’ADN Languedoc à 12€, le Puech Auriol Languedoc à 12€, le Novi Amo Rougo 22 du Luberon à 16€, ou encore le Klovis Calvados à 29€. Des vins accessibles qui ne sacrifient jamais la qualité sur l’autel du prix.
Bien plus qu’une cave : un gîte de charme avec jacuzzi
Wine Roots, c’est aussi une offre œnotouristique unique dans la région. Au-dessus de la cave se trouve un gîte de charme de 80 m², pouvant accueillir 2 à 4 personnes, avec un espace spa privatif équipé d’un jacuzzi 5/6 places et une vue panoramique sur le centre-ville de Servian.
Escapade romantique, formules tout compris, dégustations de vins sur place… Le gîte permet de prolonger l’expérience Wine Roots bien au-delà d’un simple achat. Imaginez : un week-end dans un gîte d’exception, un jacuzzi privatif, et en bas, une cave à vin où l’on vous guide à travers une sélection de cuvées soigneusement choisies. C’est l’expérience que propose Frédéric à ses visiteurs.
Des services pensés pour tous
Wine Roots ne s’arrête pas à la vente en boutique. La cave propose une gamme complète de services :
- Conseil personnalisé pour constituer votre cave à vin, selon vos goûts et votre budget
- Livraison partout en France métropolitaine (2 à 5 jours ouvrés)
- Click & Collect pour commander en ligne et retirer en boutique
- Dégustations privatives sur réservation, idéales pour les groupes et événements
- Offre professionnels : conseil pour la carte des vins des restaurants, accord avec les mets, livraison en petite quantité
- Événements : after-works, soirées à thème, cadeaux d’affaires
Une démarche environnementale forte
La philosophie de Wine Roots repose sur trois piliers : Curiosité, Exigence et Partage. La cave privilégie systématiquement les producteurs engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement. Vins biologiques, biodynamiques, naturels : Frédéric sélectionne des cuvées qui répondent à ses exigences de qualité, d’authenticité et d’engnement environnemental.
Venez nous rendre visite
Wine Roots vous accueille au 19 Avenue d’Espondeilhan, 34290 Servian, du mercredi au samedi de 10h à 12h30 et de 16h à 20h. Le vendredi, la cave reste ouverte jusqu’à 23h pour les soirées festives.
Vous pouvez également commander en ligne sur notre boutique, nous contacter au 06 75 02 48 72 ou par email à fpibarot@wineroots.fr.
Suivez-nous sur Instagram pour ne rien manquer de nos nouveautés, événements et dégustations. Wine Roots © 2026 — Cave à vin à Servian, Vins, Champagnes, Spiritueux, Épicerie, Bières Artisanales.
