Montpellier, capitale régionale du Languedoc, vibre au rythme de son université, de ses places animées et de ses terroirs viticoles d’exception. À moins de 30 minutes de Wine Roots, la cave à vin de Servian tenue par Frédéric Pibarot, la ville offre une porte d’entrée idéale pour découvrir les vins du Languedoc dans toute leur diversité.
Montpellier et son terroir viticole : un carrefour du Languedoc
Montpellier est entourée par quelques-uns des plus beaux terroirs du Languedoc. Au nord, les vignobles de l’AOP Languedoc s’étendent sur des coteaux gorgés de soleil, où grenache, syrah et carignan expriment toute leur puissance. À l’est, les étangs de Thau et leurs vins blancs iodés — le célèbre Picpoul de Pinet — accompagnent à merveille les fruits de mer de la région. À l’ouest, les appellations Faugères et Saint-Chinian livrent des rouges charpentés et des blancs minéraux, nés de schistes et de grès anciens.
Chez Wine Roots, Frédéric Pibarot sélectionne avec passion ces cuvées qui racontent le Languedoc. « Au-delà du conseil sur mesure, nous vous ferons voyager au plus près des racines du vin », résume-t-il. La cave à Servian propose des bouteilles issues de ces terroirs montpelliérains et au-delà, soigneusement choisies pour leur authenticité et leur rapport qualité-prix.
De Wine Roots à Montpellier : un itinéraire œnotouristique
L’itinéraire entre Servian et Montpellier traverse le cœur viticole de l’Hérault. En quittant la cave de Wine Roots, direction nord-ouest, on longe les vignobles de l’AOP Languedoc avant d’atteindre l’agglomération montpelliéraine. Plusieurs domaines ouvrent leurs portes pour des dégustations et visites de cave : un programme parfait pour une journée escapade, en commençant par un conseil personnalisé à la cave pour choisir ses bouteilles, puis en partant à la rencontre des vignerons sur le terrain.
De retour à Montpellier, l’École des vins du Languedoc propose régulièrement des initiations à la dégustation. Et pour prolonger l’expérience, Wine Roots propose également une sélection de spiritueux, champagnes et bières artisanales pour compléter une cave éclectique.
Choisir ses vins du Languedoc chez Wine Roots avant de visiter Montpellier
Avant de partir explorer Montpellier et ses environs, un arrêt à la boutique Wine Roots permet de préparer ses dégustations avec expertise. La cave propose des vins plaisir, des grands vins et des pépites à dénicher, testés et approuvés par les clients en boutique. Pour un apéritif sur une place montpelliéraine, un Picpoul de Pinet frais sera parfait. Pour un dîner autour d’une viande grillée, un Faugères ou un Saint-Chinian structuré fera merveille.
Wine Roots, c’est aussi des accords mets-vins conseillés sur mesure : Frédéric Pibarot accompagne chaque client dans le choix d’une bouteille adaptée à chaque repas, chaque occasion, chaque envie. Que vous soyez passionné de grands vins, en quête de pépites à dénicher, ou amateur-curieux avec l’envie de découvrir ou d’offrir, la cave de Servian est une étape incontournable avant ou après votre escapade montpelliéraine.
Horaires et contact
Wine Roots est ouvert du mercredi au samedi de 10h à 12h30 et de 16h à 20h, le vendredi jusqu’à 23h. Retrouvez la cave au 19 Avenue d’Espondeilhan, 34290 Servian, ou par téléphone au +33 6 75 02 48 72. Pour préparer votre visite ou demander un conseil, consultez la page contact du site.
FAQ — Vins du Languedoc et escapade à Montpellier depuis Wine Roots
Quels vins du Languedoc choisir pour découvrir le terroir de Montpellier ?
Un Picpoul de Pinet pour les fruits de mer, un Faugères ou un Saint-Chinian pour les viandes, et un AOP Languedoc rouge pour l’apéritif : la cave Wine Roots à Servian conseille les cuvées les plus représentatives du terroir montpelliérain et de l’Hérault.
Wine Roots propose-t-il des vins des domaines autour de Montpellier ?
Oui, la cave sélectionne des cuvées issues des appellations Faugères, Saint-Chinian, Picpoul de Pinet et AOP Languedoc, toutes situées dans l’arrière-pays montpelliérain, ainsi que d’autres régions et pays reconnus.
Peut-on acheter du vin en ligne chez Wine Roots avant de visiter Montpellier ?
Oui, une sélection de coups de cœur est disponible sur la boutique en ligne de Wine Roots, testée et approuvée par les clients en boutique.
