À un quart d’heure de notre cave à vin de Servian, Capestang fait partie de ces villages de l’Hérault où l’on a envie de traîner : le canal du Midi y serpente au pied des platanes, les péniches s’amarrant paisiblement à l’ancien port, et les façades ocres du village réchauffent même les après-midi d’automne. Une escapade œnotouristique idéale à composer depuis Servian, avec, au retour, une halte chez Wine Roots pour rapporter les bouteilles qui prolongeront le souvenir.
Une halte fluviale pleine de charme
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le canal du Midi offre à Capestang l’un de ses plus beaux décors de l’Hérault : une halte nautique animée, des chemins de halage parfaits pour une balade digestive, et la silhouette de la collégiale qui domine le village. Passeurs du dimanche et voyageurs au long cours s’y croisent, autour d’un marché local et de terrasses où l’on prend le temps. Cette douceur de vivre méridionale colle parfaitement à l’esprit de notre cave : prendre le temps de choisir, de goûter et de partager.
Quelles bouteilles rapporter de Capestang ?
Impossible de repartir de l’Hérault sans un blanc frais pour accompagner les plateaux de fruits de mer de l’étang voisin. Notre sélection de Picpoul de Pinet, l’appellation star du secteur, et plus largement nos vins blancs du Languedoc s’imposent naturellement : nervosité, agrumes, ce qu’il faut de salinité pour les huîtres et les moules de l’étang de Thau. Les amateurs de bulles y ajouteront un effervescent pour l’apéritif sur le quai, et les amateurs de structures un rouge du Languedoc pour les soirées qui fraîchissent.
Le conseil de votre caviste avant la balade
Au Wine Roots, chaque bouteille est choisie pour son terroir et son authenticité, des cuvées languedociennes aux pépites d’autres régions et d’autres pays. Avant votre escapade vers Capestang, passez à la boutique de l’avenue d’Espondeilhan à Servian : Frédéric vous orientera selon le menu du jour ou l’envie du moment. Vous pouvez aussi réserver une dégustation privative pour approfondir vos connaissances, ou prolonger la journée vers les mêmes saveurs grâce à nos conseils de caviste en ligne.
Pour l’apéritif au bord du canal
Un apéritif improvisé sur le quai de Capestang se prépare aussi chez le caviste : sélection de champagnes et vins effervescents pour un toast face aux péniches, spiritueux d’exception pour les amateurs de whiskys, rhums et gins, ou encore bières artisanales et épicerie fine pour composer un panier gourmand complet : terrines, tartinables et autre trésors de nos terroirs. Un panier bien rempli qui transforme la pause de midi en pique-nique gastronomique sous les platanes du canal.
Pratique : organiser la visite
La cave Wine Roots vous accueille du mercredi au samedi, de 10h à 12h30 et de 16h à 20h, et le vendredi jusqu’à 23h. Nous sommes joignables au +33 6 75 02 48 72 19 et vous trouverez toutes nos coordonnées, horaires et itinéraire sur notre fiche Google « Wine Roots – Caviste à Servian ». Capestang et le canal du Midi à quelques minutes : de quoi transformer une simple sortie en véritable moment œnotouristique dans l’Hérault.
Wine Roots – Service Communication
