Description
Cette cuvée élaborée à partir de grenache noir tire son nom des sols rouges de Saint Christol près de Montpellier, évoquant la surface de la planète Mars. Lors de l’été 2019, la température maximale en France a été atteinte dans les vignes (46 C°), symbole de la singularité de cette parcelle. Le pari était alors de montrer que de ce terroir de feu pouvait jaillir un vin ciselé, d’une exquise fraîcheur.
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