À 20 minutes de Servian, Sète la méditerranéenne déploie son canal royal, ses quais colorés et ses collines de pins. Entre mer et étang de Thau, la ville de Sète est une étape gourmande incontournable de l’Hérault — et un terrain de jeu idéal pour les amateurs de vins du Languedoc.
Sète, l’île singulière entre mer et étang
Surnommée l’Île Singulière, Sète vit au rythme de l’eau et du soleil. Son port de pêche, ses marchés aux poissons et ses restaurants en bord de canal en font une destination vivante toute l’année. À quelques kilomètres, les vignobles du Languedoc s’étendent sur les coteaux arides du Picpoul de Pinet et des Terrasses du Larzac. Les visiteurs du comptoir Wine Roots à Servian y retrouveront les mêmes familles de saveurs méditerranéennes.
Accords vins du Languedoc et fruits de mer de Sète
L’esprit de la cave, c’est le mariage entre vins du Languedoc, champagnes, spiritueux et bières artisanales. Avec Sète comme inspiration, l’accord parfait se dessine tout seul : un Picpoul de Pinet bien frais sur des tielles sétoises ou une assiette d’huitres de l’étang de Thau ; un rouge du Pays d’Oc sur une bourride de lotte. L’épicerie fine de Wine Roots complète l’expérience : fromages de l’Hérault, charcuteries locales et huiles d’olive de l’arrière-pays.
Œnotourisme : de Sète au gîte de charme à Servian
Wine Roots propose bien plus qu’une cave à Servian : le gîte de charme avec jacuzzi permet de transformer une journée à Sète en week-end œnologique complet. Au programme : marché aux poissons de Sète le matin, baignade au soleil, retour au calme dans le jardin de Servian, détente au jacuzzi, puis dîner accords mets et vins avec les références sélectionnées par la maison. Une parenthèse idéale pour un anniversaire, une escapade en amoureux ou une réunion de famille réussie dans le 34.
Pour connaître les disponibilités du gîte et les vins actuellement en rayon, passez au comptoir de Servian ou contactez la maison — l’équipe vous orientera vers les accords parfaits pour votre séjour.
Questions fréquentes sur Sète et l’œnotourisme
Quels vins goûter pour accompagner les fruits de mer de Sète ?
Le Picpoul de Pinet, blanc vif et iodé, est l’accord parfait sur les huitres de Thau et les tielles sétoises — une sélection représentative est disponible à la cave Wine Roots de Servian.
Peut-on dormir sur place pour un week-end vignoble ?
Oui, le gîte de charme avec jacuzzi de Wine Roots à Servian permet de combiner hébergement, détente et dégustations à 20 minutes de Sète.
La cave propose-t-elle autre chose que du vin ?
Oui : champagnes, spiritueux, bières artisanales et une épicerie fine de terroir pour composer des accords gourmands complets.
